做号者的江湖　　比起内容“生产者”或者“搬运工”，蒸鲈1蒸出“做号”是一种更形象的说法。

在接下来的两年，多人张兰一直都在疯狂赚钱，多人虽然张兰曾经打过篮球，体质非常好，但一天要打6份工，如此劳动强度，让她每天晚上回到地下室，只能自己用手把僵硬的腿抬到床上。据张兰后来回忆：步不嫩“在餐馆打工，步不嫩每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。

13万创办阿兰酒店10年赚了6000万回到祖国，难怪张兰终于可以开始自己的创业之路，门槛较低，自己又熟悉的餐饮行业，自然而然地成为了张兰的首选。早在1997年，鲈鱼当时张兰的三家酒楼每日的营业额就达到了150多万元，鲈鱼她就陷入了极大的矛盾之中：“是继续赚钱还是做一个品牌出来?”一番思索之后，张兰还是把三家酒楼都卖了出去，“我了解自己的性格，我是一个武断的人。为了换取免费的地下室住宿，蒸鲈1蒸出张兰甚至每天早上6点就得起床为房东熬好麦片，帮患病的房东太太擦洗。

在2005年，多人菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南，都被张兰一口拒绝。除此之外，步不嫩张兰还喊过不少口号，一会要做餐饮业的LV，一会说要成为世界五百强……至于结果如何，大家也有目共睹。

而和俏江南一样走高端路线的小南国，难怪却机智地开了个小号，叫做南小馆，专走平民路线，在香港创下了高达5次的日均翻台率。

可惜，鲈鱼张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。第二是所有问题先找本质和核心，蒸鲈1蒸出这个之前说过很多遍，蒸鲈1蒸出比如：金融的核心是风控，金融的本质就是“永远用你的钱，为比你更有钱的人服务!”再举个例子，电动汽车是一个词组，从语法上分析，汽车是核心词，电动是形容词或限定词。

曾经有这么一句名言：多人互联网让聪明人更聪明，让傻瓜更傻瓜。可能是我当过老师，步不嫩其实当老师的人很多，但是能讲、会讲的，真不多。

他认为，难怪“可教”是领导力的关键要素，伟大的领导者不仅有观点，不仅知道自己想的是什么，而且还要能够清楚地表达出来。另外，鲈鱼我们经常会在网上看到成功人士九种独特思维方式、鲈鱼成功者的12个逆向思维、成功人士一辈子都在用的第一原理思维等，还有著书立说的金字塔思维、思维导图、六顶思考帽等，这些让我等屌丝眼花缭乱，迷了眼。